Langkah Mudah untuk Membuat Sambal Nasi Lemak / Sambal Ikan Bilis Anti Gagal

Sambal Nasi Lemak / Sambal Ikan Bilis.

Sedang mencari ide resep sambal nasi lemak / sambal ikan bilis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal nasi lemak / sambal ikan bilis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal nasi lemak / sambal ikan bilis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal nasi lemak / sambal ikan bilis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal nasi lemak / sambal ikan bilis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Nasi Lemak / Sambal Ikan Bilis menggunakan 14 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Nasi Lemak / Sambal Ikan Bilis:

1. Ambil 100 .gram. cabe merah kering.
2. Sediakan 300 .gram. bawang merah.
3. Siapkan 150 .gram. bawang putih.
4. Ambil 50 .gram. ikan teri/ikan bilis (untuk diblender).
5. Gunakan 20 .gram. ikan teri/ikan bilis (digoreng).
6. Ambil 2 . Jempol terasi.
7. Gunakan 3 .sdm. ebi/rebon (sangrai sebentar).
8. Sediakan 6 .sdm. gula jawa sisir halus atau sesuai selera.
9. Gunakan 2 .sdt. garam halus atau sesuai selera.
10. Gunakan 1 .sdt. penyedap atau sesuai selera.
11. Sediakan 3 .sdm air asam kental atau sesuai selera.
12. Sediakan Secukupnya air untuk merebus cabe kering.
13. Ambil 200 .ml. minyak goreng (gunakan kualitas yang bagus).
14. Ambil 300 .ml air untuk memblender cabe.

Langkah-langkah membuat Sambal Nasi Lemak / Sambal Ikan Bilis:

1. Rebus air secukupnya dan biarkan hingga mendidih. Masukkan cabe kering,rebus hingga cabe empuk. Jika sudah empuk angkat dan tiriskan dari air rebusannya..
2. Haluskan atau blender bawang merah dan bawang putih. (sisihkan taruh dimangkuk).
3. Haluskan secara bersamaan ebi/rebon, terasi dan ikan teri yang 50.gram (setelah halus sisihkan taruh dimangkuk lain). **Note= untuk tekstur agak kasar ya,tidak perlu sampai lembut banget..
4. Sekarang masukkan cabe merah kering yg sudah direbus tadi ke dalam blender,tambahkan 300.ml air, lalu blender hingga halus. Jika sudah halus,sisihkan juga dimangkuk lainnya..
5. Saatnya mengolah sambal= Dalam panci,masukkan minyak goreng, tunggu agak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih halus,tumis hingga harum..
6. Lalu masukkan hasil blenderan dari ikan teri, terasi dan ebi/rebon, tumis lagi hingga harum. **NOTE= Selalu gunakan api kecil saat menumis agar tidak gosong..
7. Terakhir masukkan cabe yang sudah di blender halus. Juga gula Jawa, garam, penyedap, dan air asam kental,lalu aduk rata. masak dengan api kecil sambil sering diaduk agar tidak gosong dibawahnya. Masak terus sampai sambal mengeluarkan minyak dengan sendirinya. Sekarang masukkan ikan teri utuh yg digoreng,aduk rata, test rasa, dan jadi deh..
8. Tips= **Gunakan selalu api kecil saat memasak sambal nasi lemak ini, dan masak sambil sering diaduk agar tidak gosong ya. **Masak dengan waktu yang lama, membuat sambal ini semakin awet dan sedap, saya memasaknya sekitar 45.menit sampai 1 jam dgn api kecil sampai keluar minyak dengan sendirinya..
9. Sedappp 😋. Jika mau disimpan, biarkan benar benar dingin lebih dulu ya, baru masukkan ke wadah tutup rapat, masuk kulkas bisa tahan berbulan bulan, makanya waktu memasaknya membutuhkan waktu yg cukup lama ya. Bisa juga disimpan di freezer untuk stock..
10. Sajikan bersama nasi lemak, nasi uduk, Sego gurih, atau nasi putih biasa pun udah mantap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Nasi Lemak / Sambal Ikan Bilis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!