Sambal Pecel.
Lagi mencari ide resep sambal pecel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal pecel yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal pecel, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal pecel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal pecel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Pecel memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Pecel:
- Ambil 500 gr kacang tanah.
- Gunakan 300 gr gula merah sisir halus.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk di ulek hingga setengah halus.
- Gunakan 1 bungkus kecil asam jawa.
- Ambil bumbu halus :.
- Siapkan 25 biji cabe merah keriting.
- Sediakan 1 genggam cabe rawit.
- Siapkan 10 biji kencur.
- Ambil 15 siung bawang putih.
- Ambil 2 sdm garam.
Cara menyiapkan Sambal Pecel:
- Goreng kacang hingga garing tiriskan. kemudian digiling kasar (tidak terlalu halus tapi tidak terlalu kasar juga).
- Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan kencur hingga layu. kemudian haluskan bersama garam..
- Kemudian campurkan bumbu halus, kacang, gula merah, daun jeruk dan asam jawa hingga tercampur rata..
- Koreksi rasa. kemudian jika rasa sudah pas. padatkan kemudian dibagi sesuai kebutuhan dan dikemas dalam plastik atau toples..
- Simpan di kulkas, atau frezer jika mau lebih awet..
- Jika mau digunakan cukup seduh dengan air panas..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal pecel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
0 Comments